Saturday 29 December 2012

Fish & Chip ~

nak tepek resepi Fish & Chip.. Bagi saya sedap Muahhaha.. puji masakan sendri.
Kalo mkn kt kedai atau bli yg frozen, mesti saye rase muak. Kene makan cepat2, kalo
tak, tak larat nk makan.
Lagi satu kat luar mahal, arituh g ngn akak2 ofis g SR. Tak ingat ape tajuk menu tuh, tp ikan dori goreng atas pan ( xde bread crumb ) + chip + carrot & bunga kobis yg tak baper masak adalah 18 hengget! mahei x ingat!
Lalu, sebagai pedoman saye sertakan resepi & step2 di bawah. Mudah & Fun!
Tp bab nk basuh2 tuh kene rajen2 la yer :p

Resipi:
- Ikan dori / fillet ikan  ( kat 99 speed mart pun ade)
- roti  2- 3 keping / bread crumb
- tepung
- telur
- favorite herbs if any ( saye suke black pepper , basil & oregano)

cara nak buat bread crumb;

1. G carik2 roti. Panaskan atas kuali & terbalik2 kan smp dia kering & rangup.
     Nak senang letak dlm oven ..
2. Then masukkan dlm blender dan blend smp hancur.

 Tara... ur home made bread crumb is ready!!
 Simpan dlm tupperware, tutup rapat2, boleh buat stock yer :)
Preparation for fish

1. Ikan potong ikut size bersesuaian, basuh bersih2 dan dah dikering ala2..
    Then lumurkan (skeettt je) ngan garam & black pepper .
 
ini ikan sebelum di potong. Besau ~

2. Letak beberapa sudu tepung dalam pinggan.
    Telur putih pukul2 sampai berbuih, letak dlm pinggan.
    Bread crumb tadi tuh mix dgn herbs , gaul2 smp homogenous :) , pun letak dlm pinggan.


susun ikut pusingan.  Tepung -> putih telur -> bread crumb :)



3. Haa.. dah susun cantik2 kat atas bleh la coating kan ikan tu. Mule2 golek2 atas tepung pastu golek2 dlm putih telur , last baru golek2 atas bred crumb.


4. Then, sile la goreng dlm minyak yang panas sehingga kuning keemasan .
  Kalau ikan tuh nipis goreng dlm pan boleh. Tp kalo isi dia tebal dh ala2 daging steak, sile
  goreng dlm deep fry ye.

5. Yeay dh siap! Sile hidangakan bersama perahan lemon utk rasa yg lebih mantop!
   Gorengkan chips dan sertakan salad juge ye!!

selamat mencoba ~


                                                                  






Nih pinggan utk orang yg mkn byk, tak cukup fish, nak sosej lg! tsk..tsk..tsk.

2 comments:

  1. wahh hebatnye die msk western,,kagumnyeee..huhuhu
    aya bile pindah melaka?

    ReplyDelete
  2. Tunggu dpt keje br pindah (>_<)

    ReplyDelete